Auvergne - Haute-Loire

	Le Fin gras et la Noire du Velay
	Lentille verte du Puy

L'incontournable

Forteresse de Polignac

Nimbée de romantisme
A quelques kilomètres du Puy-en-Velay, le château des Polignac a été édifié dès le IXème siècle sur une butte volcanique, lui assurant une position stratégique de premier ordre... Avec son système défensif unique, son chemin de ronde, la forteresse joua un rôle historique majeur. La famille de Polignac, suzeraine dans la région, construisit des remparts le long des falaises vers le XIIIème siècle. C’est le véritable berceau de la dynastie qu’il ne faut pas confondre avec le châ ... [ lire la suite ]

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